Squisito 2011
Anche quest’anno fervono i preparativi per la nuova edizione di SQUISITO San Patrignano! La manifestazione enogastronomica diventata oramai un evento importante nel settore per interrogarsi su quelli che saranno i gusti e gli itinerari culinari odierni.
La peculiarità di questa “festa” del palato, uno dei maggiori eventi San Patrignano, che si terrà dal 29 aprile al 2 maggio, è che essa è interamente realizzata dai 1500 ragazzi della comunità di recupero dalla tossicodipendenza più grande d’europa.
In particolare quest’anno si affronterà un tema di grande attualità: “Il ritorno alla semplicità” dove si spiegherà come una maggiore attenzione su cosa mangiamo e beviamo ci possa aiutare a risparmiare e a mangiare con più qualità.
Nei quattro giorni ci sarà veramente di tutto: si potrà assistere alla creazione di prelibate pietanze da parte di grandi chef italiani e non, partecipare a conferenze sulla pizza, sul vino, sulla birra, riscoprire il gusto del cibo attraverso innumerevoli percorsi che valorizzano soprattutto l’immensa tradizione culinaria italiana e in particolare la riscoperta di gusti ormai perduti per il correre dei tempi.
Ma la manifestazione è anche un viaggio all’interno della comunità di San Patrignano, un viaggio dalla
tossicodipendenza alla società civile, dalla droga allo squisito che può dare la cucina.
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L’esperienza di Squisito a San Patrignano è davvero unica e si colloca in un periodo dell’anno in cui la romagna si sveglia dal torpore invernale e l’atmosfera si inebria di profumi e sapori primaverili oltre che prettamente gastronomici per le prelibatezze protagoniste del salone in sè e per sè.
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