Visti i continui impegni di lavoro dello chef titolare di questo blog, credo sia il caso di darle una mano durante questa lunga stagione estiva che si vede alle porte, durante la quale Lea sarà sicuramente molto impegnata in cucina direttamente in prima linea .
Fortunatamente per me , invece, quest’anno mi vedrà più vicino al pc che non ai fornelli ( almeno spero ), ma dopo un esperienza ormai ventennale negli hotel romagnoli, con diverse stagioni passate tra sala e cucina, ho la presunzione di poter dare qualche consiglio con cognizione di causa su questo blog , in attesa del ritorno del titolare della cattedra.
Prossimamente mi auguro di poter portare anche un altro collega, mio grande amico, che so essere dotato di esperienza, passione e grande professionalità…
Per ora, non mi lancio su articoli di ricette , ma prendo confidenza con lo strumento del blog, creando qualche paginetta di consigli per cucinare, curiosità e cultura generale sulla cucina…
Buona lettura