Ingredienti:
gr. 250 burro ,
gr:250 zucchero a velo,
gr.170 farina,
gr.80 farina di cocco,
gr.250 uova,
gr.60 granella di nocciole ridotte in farina,
gr.7,5 lievito per dolci
Procedimento:
Ammorbidire il burro, amalgamarlo allo zucchero a velo e lavorarlo per 7-8 minuti finchè diventerà una bianca crema.
Unire i restanti ingredienti e mescolare energicamente per 5 minuti.
Preparare uno stampo, imburrarlo, cospargerlo con un velo di farina, versare l’impasto e cuocere in forno a 180gradi per 20-25 minuti.