Ingredienti per 4 persone:
n°4 patate
n°2 uova sode
n°1 cespo di lattuga
n°1 costa di sedano
gr150 di noci
il succo di i limone
n°1 tazzadi maionese
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Preparazione:
Lessare le patate in acqua bollente salata; lasciarle quindi raffreddare e tagliarle a cubetti. In una insalatiera mettere le foglie di lattuga già lavate e asciugate, unire le patate, il sedano bianco tagliato a rondelle e i gherigli di noci.
In una ciotola sbattere l’olio (mezzo bicchiere scarso), il succo di limone, il sale e il pepe finchè sarà tutto omogeneo. Versare il tutto sull’insalata, mescolare delicatamente e guarnire con fettine di uovo sodo e ciuffetti di maionese.