Ingredienti:
gr.150 di zucchero,
gr.150 di burro,
gr.200 di farina,
n° 1 confezione di ananas a fette,
n°1 bicchierino di liquore Sambuca,
n°2 uova,
1/2 bustina di lievito,
n1 bustina di granella di nocciole
Preparazione:
Scolare dallo sciroppo le fette di ananas, senza gettare il liquido.
Ungere con gr.50 la tortiera e spargervi gr.50 di zucchero, poi la granella di nocciole; a questo punto appoggiare le fette di ananas ai bordi e al centro della teglia.
Fare il composto per la torta mettendo lo zucchero e il burro rimasti insieme a tutti gli altri ingredienti mescolando bene e aggiungendo un bicchiere dello sciroppo che avete conservato.
Versare il tutto nella tortiera sopra l’ananas e cuocere per circa 30 minuti in forno a 18o°. Togliere la torta dal forno e, dopo una diecina di minuti, quando sarà ancora abbastanza calda, capovolgere la tortiera direttamente nel piatto.