Ingredienti per 4 persone:
gr.500 di panna liquida, gr.15 di gelatina in fogli, gr. 100 di zucchero a velo, gr.50 di zucchero semolato, gr.200 di frutti di bosco, una bustina di vaniglina
Far macerare i frutti di bosco in una ciotola con lo zucchero semolato. Ammorbidire la gelatina per 10 minuti in acqua appena tiepida. Nel frattempo mettere in un pentolino sul fuoco molto basso la panna, lo zucchero a velo e la vaniglina e cuocere per 3 minuti. Togliere dal fuoco, unire la gelatina ben strizzata e mescolare finchè sarà sciolta. Versare la metà della panna nei 4 stampini, sgocciolare i frutti di bosco dallo sciroppo e metterli sopra la panna e ricoprirli con la panna restante. Mettere in frigorifero per almeno 6-7 ore. Al momento di servirli utilizzare lo sciroppo come base nel piatto prima di capovolgere i nostri stampini.