Ingredienti:
1/2 lt. di latte, gr. 100 di zucchero, n. 1 bustina di vanillina, n° 3 uova, n° 3 cucchiai di zucchero caramellato
Riscaldare il latte con la vanillina ma non portarlo ad ebollizione, allontanato dal fuoco aggiungervi poi le uova precedentemente sbattute con lo zucchero e continuare a mescolare per qualche minuto. In uno stampo versare sul fondo il caramello e sopra il composto preparato e cuocere in forno a bagnomaria per circa 30′ a 180°.
Lasciare raffreddare poi capovolgere lo stampo su un piatto