S A N   V A L E N T I N O

Il tema del menù del 2009 e…

  PROFUMO d’AMORE

sfera

con sgombro, mosto di fichi, squacquerone

e pan brioche, profumo di camomilla

ostrica

semicotta con neve di mela è purè di pistacchi

e profumo all’anice

seppioline

grigliate, piselli novelli alla mentuccia profumate al tartufo

e granita di pomodori

Tortelli

di campari farciti con gamberi rossi siciliani semi crudi, fave novelle, provolone piccante e profumo di prosciutto di Parma

branzino

                  innamorato cotto della vongola cattolichina,

si profuma di zafferano

pre-dessert

gelè di frutti della passione

con spuma di latte di cocco e profumo di zenzero

ditelo con i fiori

lavanda, rosa canina fiori d’arancio

con croccante di cacao, nocciole, pistacchi di bronte e profumo di caffè

piccola pasticceria

a fine serata ci sarà il cadeaux di

< GUCCI>

offerto da CAP profumeria Pesaro Cattolica Montecchio e fano

m   e  n  ù    d   e   g   u   s   t   a   z   i   o   n   e    e   s   c   l   u   s   o     b   e   v   a   n   d   e    €  70,00