Chi l’ ha detto che anche i più piccoli non possono sperimentare gusti nuovi, che vanno al di là del solito passato di verdura monocromatico, cioè verdolino?

La base sempre quella patata, carota e zucchina, i più fortunato hanno la bietola…possibile che le mamme non riescano più a fidarsi di loro stesse e temano di sgarrare, di tradire la tanto preziosa tabella dei pediatri?

E’ come dire che una mamma è priva di competenze culinarie, ma allora come hanno fatto le nostre nonne che non avevano gli omogenizzati e tutti gli altri insostituibili prodotti, ma soprattutto pediatri a cui riferirsi?

Noi abbiamo queste competenze, basta dare il tempo al tempo.

Non parlo per i bimbi che hanno un forte rischio di sviluppare allergia ma per quelli che almeno geneticamente non hanno predisposizioni!

In commercio si trova di tutto già pronto, ad esempio i biscotti granulari senza glutine adatti a partire dal 4° mese…Mi spiegate perchè un bimbo di 4 mesi che non ha ancora un apparato digestivo pronto per queste cose dovrebbe assumerle? Basta aspettare 2 mesi in più…solo che ci fanno credere che siano indispensabili…come un milione di altre cose!

L’ importante è non fare di testa propria! Le industrie ci marciano sulle nostre paure, dello sporco, delle malattie e del non alimentarsi a sufficienza…

Chi ha figli più grandilo sa: la prima domanda che si fa ad un bimbo che torna dall’ asilo non è cosa hai fatto ma cosa hai mangiato! Figuriamoci quando il bimbo nn parla ancora…saremo in grado di non farlo morire di fame?

…poi in spiaggia vedi bimbi già piuttosto rotondetti che sarebbero sicuramente da mettere a dieta che fagocitano voracemente ogni sorta di schifezza…ma siamo noi a permetterglielo!!!

Siamo noi che comperiamo cibo spazzatura,le buonissime merendine, che se non lo sapete sono ricche oltre che di calorie, conservanti..anche di appetizzanti, cioè di sostanze che portano a desidere di mangiare ancora e sempre solo…schifezze!!! Più o meno come i cani o i gatti drogati da croccantini!!!

Mi sento dire: “se non gli dò la merendina, non mangia altro…”

Benissimo, così magari si disintossica!!!

Il fatto è che sono veloci, comode e poi piacciono tanto anche a noi…ma questo è un problema che sorge dai 2/3 anni in poi…prima:GUAI SGARRARE, addirittura solo cibo biologico!

Alle mamme temerarie, quelle che usano ancora la testa ed hanno fiducia in se stesse dedico queste ricette:

Il segreto è introdurre una cosa per volta (parlo di verdure e frutta di stagione).

Risottino alla crema di zucca ( dagli 8 mesi ai 99 anni ):

Prendi 1 patata, 1 carota, 1 pezzo di zucca, e se se hai già introdotto la zucca, anche un pezzettino di cipolla, cuocile in poca acqua (se hai la pentola a pressione puoi usare anche quella).

Una volta che le verdure saranno cotte puoi frullarle, otterrai un composto morbido, ed incredibile ma vero…tuo figlio vedrà un piatto ARANCIONE.

Potrai usare questa crema sia per preparare una crema ai cereali, un semolino, oppure lasciandola un po’ più acquosa cuocerci dentro una pastina o del…riso!

Grana fresco, un filo di olio …e …buon appetito!

Forse non tutti sanno che….La zucca, appartiene alla famiglia delle cucurbitacee.
Essendo costituita da un’ alta percentuale (94%) di acqua e da una bassissima percentuale di zuccheri semplici, è una verdura ipocalorica, la sua polpa infatti fornisce 15 calorie ogni 100 grammi!
Il suo colore giallo arancio testimonia la sua alta concentrazione di vitamina A, vitamina C e Betacarotene. (aiuta quindi anche la pelle ad abbronzarsi!)
E’ inoltre ricca di sali minerali quali potassio, calcio e fosforo…e moltissime fibre.
La polpa tritata può essere utilizzata come lenitivo per le infiammazioni della cute.
Tagliata a dadini e scottata puo’ essere congelata ed utilizzata per la preparazione di…un menù completo, dall’ antipasto al dolce!

Purtroppo non è uno degli ortaggi di moda, ma questo non è un buon motivo per non provarla.
Se poi viene abbinata con le giuste cose perde quel tipico sapore dolce che spesso la fa scartare a priori!
Se volete saperne di più potete contattarmi: info@hotelfdl.com, sarò lieta di aiutarvi!